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Die Küche von Bhutan
Die bhutanische Küche wird dominiert von Chilischoten und -pulver, sowie zahlreichen anderen Gewürzen. Reis inklusive der roten Variante ist „das“ Grundnahrungsmittel in Bhutan. Er wird meist mit Gemüse- und Fleischspezialitäten serviert.
Chilischoten sind so beliebt, dass Sie sogar als Hauptgericht zubereitet werden. Käse ist ebenfalls fester Bestandteil zahlreicher Gerichte in Bhutan. Kein Wunder also, dass das Nationalgericht Bhutans, Ema Datshi, genau diese beiden Zutaten vereint.
Kulinarische Spezialitäten
Probieren Sie während Ihrer Individualreise in Bhutan diese nationalen Spezialitäten:
- Ema Datshi: Große Chilischoten in Käsesoße
- Phaksa Paa: Schweinefleisch mit Chilischoten
- Jasha Maru: Würziges Hühnchen-Hack in Tomatensoße
- Goep: Kutteln mit Chilischoten und Chilipulver
- Momos: der Snack für Zwischendurch, verschieden gefüllte Teigtaschen
Die Geschichte Bhutans
Geschichten von Heiligen, Dämonen und Geistern bestimmten lange den Glauben des Landes. Da keinerlei Aufzeichnungen aus den ersten 3.000 Jahren der Geschichte Bhutans vorhanden sind, bleibt nur die Mythologie.
Historiker glauben, dass das Gebirgsland um 2.000 vor Christus besiedelt wurde. Obwohl es Spekulationen über eine tibetische oder indische Fremdherrschaft gibt, sprechen wissenschaftliche Funde und Mythologie dafür, dass das Land seit Bestehen frei von Fremdherrschaft war.
Nach einem mehr als 100-jährigen Grenzkonflikt in dem die britische Ostindien Kompanie verschiedene Grenzpässe und den Bezirk Dewangiri okkupiert hatte, erkannte Großbritannien 1910 die Unabhängigkeit des Landes an.
Bhutan heute
Obwohl das Land 1971 in die UNO aufgenommen wurde, erfolgte die Führung des Landes noch weitgehend autokratisch. Erst im Jahre 2006 schaffte der junge König Jigme Khesar Namgyel Wangchuk die konstitutionelle Monarchie ab und führte das Land in Richtung Demokratie.
Heute strömen zahlreiche Besucher in das Land, welches das Konzept des Bruttosozialglücks geprägt hat, ein völlig neuer staatlicher Ansatz, um den Wohlstand der Bevölkerung zu messen.
Bhutan: Gesundheit
Bhutan zählt zu den höchstgelegenen Ländern der Welt. Bei Höhen über 3.000 Meter können Symptome wie Herzklopfen, Atemnot, Kopfschmerzen oder allgemeines Unwohlsein als eine normale Reaktion auf den Mangel an Sauerstoff in der Luft vorkommen. Es wird empfohlen, auf schweres Essen und Alkohol zu verzichten, dem Körper gerade in den ersten ein bis zwei Tagen viel Ruhe zu gönnen und viel zu trinken. Insbesondere in hoch gelegenen Regionen wie Bumthang und dem Taktsang Kloster in Paro sollten Sie sich nicht überanstrengen.
Wenn Sie bereits vorbestehende medizinische Probleme haben, sollten Sie vor der Abreise Ihren Arzt konsultieren.
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